El queque de yogurt es una receta deliciosa y muy fácil de preparar, considerada una de las más simples en el ámbito de la repostería. Es ideal para cocinar en familia y compartir momentos especiales.
Contenido
¿Cómo hacer queque de yogurt?
Preparar queque de yogurt es una receta rápida y sencilla, perfecta para disfrutar en la hora del té en compañía de toda la familia.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Raciones: 6 personas
Receta de queque de yogurt casero
Ingredientes
- 250 g de harina (sin polvos de hornear)
- 250 ml de yogurt sabor natural sin azúcar
- 200 g de azúcar
- 70 ml de aceite
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- Azúcar flor
Preparación
- Enciende y precalienta el horno a 180°C (356°F) durante al menos 10 minutos.
- En un bol grande, agrega el azúcar, el yogurt, la vainilla, los huevos, la ralladura de limón y el aceite. Mezcla todos los ingredientes con un tenedor hasta que estén bien incorporados.
- Tamiza la harina y los polvos de hornear sobre el bol y revuelve suavemente hasta que todo esté bien mezclado.
- Vierte la mezcla en un molde para queques o en un molde rectangular para pan previamente enmantequillado y enharinado. Lleva al horno precalentado y cocina durante unos 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo de brocheta insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar durante unos 15 minutos sin desmoldar. Luego, enfría durante al menos otros 30 minutos y, opcionalmente, espolvorea con azúcar flor.
- Sirve el queque de yogurt frío y recién hecho, idealmente como acompañamiento en la hora del té.
Origen del queque de yogurt
El queque de yogurt, también conocido como bizcocho de yogur, tiene sus raíces en Francia, donde tradicionalmente se vendía en frascos de vidrio redondos. Estos frascos luego eran utilizados por las abuelas como medidas para los ingredientes.
¿Sabías qué?
El yogurt es un producto lácteo obtenido a través de la fermentación de la leche mediante bacterias como el Lactobacillus y el Streptococcus. Aunque se puede hacer con diferentes tipos de leche, la leche de vaca es la más utilizada en la producción de yogurt en la actualidad.
