Las sopaipillas sureñas sin zapallo son un platillo clásico y tradicional del sur de Chile, elaborado con una masa de harina de trigo y fritas en aceite o manteca.
Tras una reñida elección, la señora Angélica Riquelme es la dueña de la sopaipilla pasada con el sabor más auténtico de la comuna de Puente Alto, poniendo al frente toda la tradición.