Las galletas de avena y plátano son una excelente opción deliciosa y nutritiva para disfrutar como merienda o para complementar tu desayuno.

¿Cómo hacer galletas de avena y plátano?

Estas galletas son fáciles de hacer, requiriendo solo unos pocos ingredientes y un tiempo mínimo de preparación, erfectas para toda la familia y además personalizables agregando nueces, chispas de chocolate o pasas según tus preferencias.

Receta de galletas de avena y plátano

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Calorías: 80 por galleta
Raciones: 12 galletas

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • ¼ taza de pasas (opcional)
  • ¼ taza de nueces (opcional)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla

Prearación

  1. Precalienta el horno a 180°C (356°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un bol grande machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave, agrega la avena en hojuelas, la canela y la vainilla, opcionalmente las pasas, las nueces y mezcla bien todo hasta crear una mezcla homogénea.
  3. Divide la masa en 12 porciones iguales y forma una bolita con cada una, colócalas en la bandeja para hornear y presiona suavemente con tus dedos para formar galletas planas.
  4. Llevar las galletas en el horno precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas y firmes. Retira y enfria en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Propiedades y beneficios

Las galletas de avena y plátano son una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Los plátanos aportan potasio, que es importante para la salud cardiovascular y muscular, mientras que la avena es rica en minerales como el hierro y el magnesio, que son esenciales para la función adecuada del cuerpo.

¿Sabías qué?

El plátano maduro es una excelente opción para endulzar naturalmente multiples recetas, ya que su dulzura natural se intensifica cuando madura,  sin la necesidad de agregar azúcar refinada.

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